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Los primeros, datos de su utilización ornamental se remontan a Creta. La rosam era considerada como símbolo de belleza por babilonios, sirios, egipcios, romanos y griegos. En Egipto y Grecia tuvo una especial relevancia, y mucho más en Roma. Los romanos cultivaron la rosa intensamente, siendo utilizados sus pétalos para ornamento, así como la planta en los jardines en una zona denominada Rosetum.
 Tras la Edad Media, donde su cultivo se restringió a Monasterios, vuelve a surgir la pasión por el cultivo del Rosal. Un ejemplom de esta pasión fue la emperatriz Josefina que a partir de 1.802, en su Palacio de la Malmaison llegó a poseer una colección de 650 rosales. Las colecciones de rosas se han multiplicado desde, entonces. Durante el siglo XIX, empiezan a llegar variedades del extremo oriente, donde su cultivo fue también muy relevante por los antiguos jardineros chinos (existen datos del cultivo de rosales 3.000 a.d.C). Con ellos, llegan los colores amarillos.
Las rosas son símbolos antiguos del amor y de la belleza. La rosa era sagrada para un número considerable de diosas, y se utiliza a menudo como símbolo de la Virgen María. Las rosas, son tan importantes que de ellas derivan términos como color rosa o rojo en una considerable variedad de idiomas. Las rosas vienen en una variedad de colores, cada uno con un diverso significado simbólico:
· Rojo: amor, pasión.
· Color de rosa oscuro: gratitud.
· Rosado Ligero: admiración, condolencia.
· Blanco: inocencia, pureza, alma.
· Amarillo: amor muriéndose.
· Naranja: pasión.
· Borgoña: belleza.
La rosa con un puño se utiliza como símbolo del socialismo o de los partidos obreros europeos, tales como Partido Socialista Obrero Español (PSOE), Partido Laborista inglés, Partido Socialista Popular (PSP, Argentina) etc. El origen viene de los hechos del Mayo del 68 en París.
Además de ser conocido por su apodo oficial Los Tres Leones, el equipo nacional de fútbol de Inglaterra recibe el apodo del "Equipo de la Rosa" adoptado por todo equipo representativo inglés.
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